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矿泉水,山泉水,纯净水之间区别

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矿泉水,山泉水,纯净水之间区别

发布日期:2015-12-03 00:00 来源:http://www.shhseagle.com 点击:

矿泉水,山泉水,纯净水之间区别

湖北快3走开奖结果    水是生命之源。随着生活水平的提高,人们的生活正从温饱型向小康型转变。改善饮水质量已是广大人民群众追求的迫切目标,尤其是近年来,饮用水消费已被许多市民所接受,消费市场越来越大,市场竞争也非常激烈。而各类水都有它各自的特点。要知道该喝什么水,应该对各类的水有一个大概的了解。下面,就向大家介绍一下目前市场上经销的几类主要的饮用水:

  饮用纯净水饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同,饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水、太空水等,是饮用水市场上的主要产品。90%以上饮用水生产企业都生产纯净水。纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质,水质偏酸,所以把纯净水作为生活中惟一的饮用水对人体健康是否有影响,一直是专家争论的话题。

  饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水,含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体,在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质,某些特定元素对人体健康具有保健作用。广州地区的矿泉水是从深井中取出,以富含锶和偏硅酸为特征的矿泉水。由于广州地区地下水中钠离子、氯离子含量偏高,同时水的硬度也高,使矿泉水的口感上偏咸,如果加热煮沸的话,还会产生矿物质沉淀,水质出现浑浊,使有些消费者不能接受。

  矿物质水

  矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧,该类水有进一步扩大的趋势。近年来,有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水,以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准,它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水,它的矿化元素种类和含量都不同。有的企业甚至直接在水中加化学试剂,也有的企业使用来路不明的矿物质浓缩液,这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证,含量的多少也无科学依据。

  山泉水(天然水)广州市场上销售的山泉水(或称天然水)是取自广州一带污染较少的地下的水,经过深度过滤,消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质,但含量低于矿泉水,达不到矿泉水国家标准规定的指标,因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。这些水除了当地企业直接在上海销售外,大多是上海生产企业委托当地灌装后,以上海生产企业的名义进行销售。这类水由于生产场地在外省市,上海市未对其实行准产证管理和监督抽查。产品质量主要由生产企业按照企业标准要求进行控制。

  ☆饮用水的选择

  挑选和使用饮用水,应注意以下几方面:

  1.检查大桶水的桶盖是否密封。桶盖不密封,水容易受到细菌污染。特别是在夏季,桶盖容易发生松动。可用手试着旋转桶盖,看桶盖能否转动。或将桶放倒一会儿,观察桶口是否有水渗出。如有水渗出,则说明桶盖不密封。

  2.仔细观察桶内的水质是否清晰,是否有悬浮物。如发现桶内的水中有悬浮物、异物或浑浊时,则说明水质受到污染,不能饮用。

  3。尽量挑选新桶装的水,旧桶使用时间长,内壁会不光滑,特别是存放矿泉水的桶,内壁容易产生矿物质沉淀,不容易清洗干净,会滋生细菌。观察桶壁,不能有绿藻出现。发现绿藻,说明水已被微生物污染,不能再饮用。

  4.尝一口水。正常的水应有各类水各自正常的口感,有时会有轻微的臭氧味,这是正常的。如有其他异味或塑料味,则不能再饮用。

  5.注意产品的生产日期,尽可能饮用近期生产的产品。一旦桶开封饮用后,应尽快饮用完。一般在饮水机上的桶装水,饮用期不应超过一星期,否则,水质容易受到空气中细菌的污染。

  6.饮水机应放置在干净、通风的环境中。定期用消毒液清洗消毒,保证饮水机卫生。矿泉水和山泉水应保存在阴凉、避光处,避免阳光照射。因为在阳光的作用下,藻类会迅速繁殖,导致绿藻出现。

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  饮用水的主要技术要求

  饮用纯净水国家标准分别为GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324-1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。在该两个标准中均规定了感官指标、理化指标和微生物指标。

  感观指标:感官指标包括色度、浊度、臭和味、以及肉眼可见物4项,是纯净水的基本要求。色度应不超过5度,并不得有其他异色;浊度不超过1度;无异味、异臭和肉眼可见物。

  pH值:pH值是表示水中的酸碱度。纯净水由于生产工艺原因,生产的水偏酸性。pH值范围在5.0~7.0。

  电导率:电导率表示纯净水的纯净程度,是纯净水的特征性指标。电导率越低,说明水越纯,水中杂质越少。标准规定纯净水中电导率应≤10μS/cm。

  高锰酸钾消耗量:高锰酸钾消耗量是指1L水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数,它主要反映水中有机化合物的含量。高锰酸钾消耗量越低,说明水中有机化合物少,污染少。有些消毒液的残留也会使高锰酸钾消耗量增高。纯净水中高锰酸钾消耗量应≤1。0mg/l。

湖北快3走开奖结果  游离氯:纯净水中的游离氯主要是桶的清洗不彻底,使含氯消毒液残留在水中造成了化学污染。标准规定游离氯应≤0.005mg/L。

  铅、砷、铜:铅、砷、铜作为有害金属元素,对人体健康会造成伤害,在水中应越低越好。标准规定铅≤0。01mg/L、砷≤0。01mg/L、铜≤1mg/L。

  菌落总数:纯净水中的菌落总数是表明纯净水受到污染程度的标志。标准规定,纯净水中菌落总数应≤20cfu/ml。

  大肠菌群:大肠菌群的主要来源是人畜粪便,因此该指标作为粪便污染指标来评价纯净水的卫生质量。标准规定纯净水中大肠菌群应≤3MPN/100ml。

  致病菌:致病菌是指会引起人类疾病的细菌,食品中主要是沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌。标准规定纯净水中不得检出致病菌。

  霉菌:纯净水中的霉菌主要是受生产环境中霉菌的污染或桶露天存放污染后未清洗干净造成。霉菌会产生毒素,对人体健康造成危害。标准规定纯净水中不得检出霉菌。

哈尔滨水处理公司.jpg

    实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品,不包括饮用药品。包括瓶(桶)装饮用水类、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类(非果蔬类的)、风味饮料类及其他饮料类。

实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元,即瓶(桶)装饮用水类;碳酸饮料(汽水)类;茶饮料类;果汁及蔬菜汁类;蛋白饮料类;固体饮料类、其他饮料类。

    在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种,如:饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。饮料产品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0601。


湖北快3走开奖结果瓶(桶)装饮用水类生产许可证审查细则

一、发证产品范围

实施食品生产许可证管理的瓶(桶)装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。

二、基本生产流程及关键控制环节

(一)基本生产流程。

1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。

水源水→粗滤→精滤→去离子净化(离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法)(适用于饮用纯净水)→配料(适用于矿物质水)→杀菌→灌装封盖→灯检→成品

瓶(桶)及其盖的清洗消毒

2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。

湖北快3走开奖结果水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品

瓶(桶)及其盖的清洗消毒

(二)关键控制环节。

水源、管道及设备等的维护及清洗消毒;瓶(桶)及其盖的清洗消毒;杀菌设施的控制和杀菌效果的监测;纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测;灌装车间环境卫生和洁净度的控制;包装瓶(桶)及盖的质量控制;消毒剂选择和使用;饮用矿物质水生产中,矿物质的添加量控制;操作人员的卫生管理等。

(三)容易出现的质量安全问题。

水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位,易造成化学和生物污染,而使产品的卫生指标等不合格。

三、必备的生产资源

(一)生产场所。

1.必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放,以免受到污染。

湖北快3走开奖结果2.容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施;灌装车间应设置空气净化和消毒设施,入口处应有风淋设施;灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。

(二)必备的生产设备。

1. 粗滤设备;2. 精滤设备;3. 杀菌设备;4. 瓶(桶)及其盖的清洗消毒设施;5. 生产设备清洗消毒设施;6. 空气净化设备及风淋门;7. 自动灌装封盖设备;8. 灯检设施;9. 生产日期和批号标注设施;10. 去离子净化设备(适用饮用纯净水及饮用矿物质水),11. 矿物质水相应调配设备。

水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。

四、产品相关标准

GB8537-1995《饮用天然矿泉水》;GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》;GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》;GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》;地方标准及备案有效的企业标准。

五、原辅材料的有关要求

所用原辅材料应符合相关规定,不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖;所用的消毒剂应符合国家相应规定,有监管部门的批准文号或食品级证明;对于饮用天然矿泉水,其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件,即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。对于矿物质水,所添加的矿物质原料应符合相关规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的获证产品。

六、必备的出厂检验设备

(一)无菌室或超净工作台;(二)灭菌锅;(三)微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)浊度仪;(六)计量器具;(七)酸度计(适用瓶装饮用纯净水);(八)电导率仪(适用瓶、桶装纯净水);(九)分析天平(0.1mg)(用铂钴比色法测浊度时需要)。

七、检验项目

饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水的发证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有*标记的,企业应当每年进行2次检验;带有★的项目为蒸馏法生产的瓶(桶)装饮用纯净水(蒸馏水)测定项目。

饮用天然矿泉水产品质量检验项目表

 

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
色度

2
浑浊度

3
嗅和味

4
肉眼可见物

5
净含量

6
*

7
*

8
*

9
溴化物
*

10
碘化物
*

11
偏硅酸
*

12
*

13
溶解性总固体
*

14

*

15
*

16
*

17
铬(Cr6+
*

18
*

19
*

20

*

21

*

22
*

23
氟化物
*

24
耗氧量
*

25
硝酸盐
*

26
挥发性酚
*

27
氰化物
*

28
亚硝酸盐
*

29
菌落总数

30
大肠菌群

31
标签


注:标签内容除符合GB7718中的规定外,还应符合GB8537中的下列规定:

1.必须标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批准号。

2.必须标明特征界限指标、pH值、溶解性总固体、主要阳离子(K+、Na+、Ca+、Mg+)、阴离子(HCO3─、SO42─、Cl─)的含量范围。

3。必须标明是否含二氧化碳,是天然存在的还是人工加入的。

瓶(桶)装饮用纯净水产品质量检验项目表

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
色度

2
浑浊度

3
嗅和味

4
肉眼可见物

5
净含量

6
pH值


7
电导率

8
高锰酸钾消耗量
*

9
氯化物

*

10
*

11
总砷
*

12
*

13
★氰化物
*

14
★挥发性酚
*

15
游离氯
*

16
三氯甲烷
*

17
四氯化碳
*

18
亚硝酸盐
*

19
菌落总数

20
大肠菌群

21
致病菌
*

22
霉菌、酵母菌
*

23
标签


湖北快3走开奖结果注:标签内容除符合GB7718中的规定外,还应符合GB17323中的下列规定:

1. 有采用蒸馏法加工的产品才能使用“蒸馏水”名称。

2. 在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时,其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。

其他饮用水产品质量检验项目表

 


序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
色度

2
浑浊度

3
嗅和味

4
肉眼可见物

5
净含量

6

*

7
总砷
*

8
*

9
*

10
余氯
*

11
三氯甲烷
*

12
耗氧量
*

13
挥发性酚
*

14
亚硝酸盐
*

15
菌落总数

16
大肠菌群

17
霉菌
*

18
酵母
*

19
致病菌
*

20
标签


21
其他饮用水相应特征项目
*



八、抽样方法

在企业的成品仓库内,从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品。对于同时生产饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水的企业,每类产品抽取一个品种;对于既生产瓶装水又生产桶装水的企业应抽取桶装水产品。瓶装水的抽样基数不得少于200瓶,桶装水的抽样基数不得少于100桶,瓶装水的抽样数量为18瓶,桶装水的抽样数量为6桶。样品分成2份,1份检验,1分备查。抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后,双方在抽样单上签字、盖章,并当场加贴封条封存样品。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。


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